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当鱼皮变得细薄时

时间:2019-01-20 08:47来源:我看逼,逼

  个中一位渔嫂告知笔者,现正在沿海高疾通了,来鸡山岛旅游的人更众了,加上快过年了,她们加工的鱼面求过于供。当鱼皮变得细薄时,轻轻将棍子改观一下,整张鱼面就被轻易地揭离砧板,而后放正在平底锅内用文火烙至7分熟,切成面条状,一概经过概略十众分钟。只见渔嫂从鲜鱼肉中团出一个个鸭蛋大小的团,正在薯粉上滚一下,并按成饼状,一边用棒槌敲着,一边拿着装有薯粉的纱布包连续点着。1月17日正午,正在鸡山乡渔港码头,几位渔嫂围坐正在案板旁,拿着棒槌有节拍地敲造着鱼饼,“乒乒乓乓”的声响响彻十足渔港。鱼面,关于浙江玉环沿海的渔家来叙,不光是一同家常菜,更是逢年过节家家户户的一齐甘旨,而敲鱼面也便成了迎新年的常规。